VORSPEISEN
Salat von pochierten Bananen, Avocado und rohem Gemüse
Marinierte Knoblauchgarnelen mit Lauchcreme
Baguette, Katroffelchips und eine scharfe Soße
WARM SERVIERT
Auberginensuppe
Kleine Rouladen von Hähnchenfleisch mit Petersilienfarce
Marinierte Rum-Ananas im Speckmantel
HAUPTGERICHTE
Kreolischer Schweinelende
Rum-Ente mit Ananas
Fischfilet in Kokosmilch
Karibischer Reis
Geschmorte weiße Bohnen
Gemüsegratin mit Kokosschnee überbacken
NACHSPEISEN
Kokos Pie
Limonenmousse mit marinierten Kiwis
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